Que tal começar fazendo um PÃO delicioso para comer com cafezinho nas tardes frias?
RECEITA DE PÃO INTEGRAL de aveia com linhaça...o pedido foi de um amigo Claudio, que trabalha com a Simone...espero que gostem...mãos à obra!
Ingredientes:
- 1 xíc de chá de aveia em flocos;
- 100 gramas de manteiga
- 1/2 xíc de chá de mel
- 1 colher de sopa de sal
- 3 tabletes de fermento biológico (total 45gr)
- 2 ovos
- 3 xíc de chá de farinha de trigo
- 2 xíc de chá de farinha de trigo intregal
- 3 colheres de sopa de semente de linhaça
- manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar
Ferva duas xícaras de chá de água, junte a aveia, a manteiga, o mel e o sal. Deixe amornar e acrescente o fermento dissolvido em 1/2 xíc de água morna. Acrescente os ovos, as farinhas e a linhaça misturando bem. Coloque a massa em uma tijela untada com manteiga. cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido por 30 minutos.
Sove a massa com a ponta dos dedos por 5 minutos para remover o ar, se necessário coloque mais farinha somente para modelar os pães. A consistência da massa deve ser elástica e mole.
Divida em duas partes e modele os pães em uma superficie bem enfarinhada. Unte com manteiga duas formas de bolo inglês, com um litro de capacidade e coloque os pães. Cubra novamente com um pano e deixe crescer em local quente por cerca de 40min ou até dobrarem de volume. Asse em forno médio alto 200graus, pré aquecido por cerca de 40 minutos.
Rendimento dois pães. Tempo de preparo 60 minutos. Tempo de crescimento da massa 70 minutos.
Dica: Os pães podem ser feitos com a farinha de trigo normal, pois a aveia e a linhaça são excelentes fontes de fibras.
Sugestão: ACOMPANHAR COM UMA GELEIA DE PIMENTA...e um café pretinho!LINDA SEMANA..........................................................Paulo Silva e Simone
